
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Plusieurs générations de la famille Berthier se succèdent dans le vignoble sancerrois. Le domaine s'agrandit avec les coteaux du Giennois en 1998. La Cuvée que nous vous proposons est délicieuse et gourmande autour des arômes variétaux du pinot noir, fruits noirs. Légèrement croquant et gouleyant, voici un vin qui va plaire dans les chaumières. Le style de vin que j'adore déguster sur du poisson.
Robe rubis sur des nuances tendres entre mauve et rose sur le bord des verres. Apparence légère.
Au nez, las arômes typiques de griottes, de cassis se mêlent aux notes de tabac et de violette.
En bouche on retrouve la plaisir du fruit sur une texture gouleyante ponctuée par des tanins croquants.
Viandes froides, charcuteries, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.
Poissons de roche grillés, rouget, daurade, carpaccio de thon.
Tapas de légumes aux tomates confites.
Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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