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Clément et Florian Berthier - Coteaux du Giennois 2018
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Viandes froides, charcuteries, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.
Poissons de roche grillés, rouget, daurade, carpaccio de thon.
Tapas de légumes aux tomates confites.
Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol.
Robe rubis sur des nuances tendres entre mauve et rose sur le bord des verres. Apparence légère.
Au nez, las arômes typiques de griottes, de cassis se mêlent aux notes de tabac et de violette.
En bouche on retrouve la plaisir du fruit sur une texture gouleyante ponctuée par des tanins croquants.
Clément et Florian Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceC'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.
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