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Maison J.M Aujoux - Coteaux Bourguignons 2022

Rouge

AOP Coteaux Bourguignons

Bourgogne

Maison J.M Aujoux 🇫🇷 Fleurie, France
BIO Tendre
De vieilles vignes de gamay qui vont vous régaler !
Prix habituel 11,50 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Plateau de charcuterie fumée
L’equipe du Petit Ballon

Fondée en 1938, la Maison Aujoux, propriétaire, négociant et éleveur, est reconnue sur ses terroirs de prédilection, le Beaujolais et le Mâconnais. Sur cette cuvée de Coteaux Bourguignons 2022 issue de vieilles vignes de gamay, elle nous propose un vin sur le fruit, tendre, fruité et non dénué de fraîcheur. Un vin qui plaira à tous et que je vous conseille de déguster sur sa jeunesse.

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis sur un fond tendre qui inspire la légèreté. Le dégradé signe déjà un début d'évolution. La matière est visuellement légère dans le verre.

Nez

Le nez est fin sur une trame accueillante aux arômes de cerises, de framboises, de mûres mais aussi de réglisse et de menthol pour un côté frais. Plus loin arrivent des notes délicates de violette et d'iris.

bouche

Souple et facile, sur une matière légère et gouleyante sur des flaveurs de fruits rouges, relevées par des tanins de peau de raisin serrés. La finale est réglissée sur sa longueur.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, saucisson lyonnais, jambon persillé

Poisson

Lotte rôtie, poulpe grillé

Légumes

Ratatouille, tatin d'oignons

Fromage

Tomme de Savoie, Brillat-Savarin, Saint-Félicien

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Maison J.M Aujoux

🇫🇷 Fleurie, france

Fondée en 1938, cette maison est tout d'abord spécialisée dans le Beaujolais avant de lancer une petite gamme de Bourgogne. Depuis de multiples générations, elle a su gagner une légitimité et une reconnaissance dans sa région, en France mais également dans le monde à travers des cuvées qui subliment le terroir du Beaujolais et du Mâconnais.

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