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Côte Rôtie Rose Pourpre 2017
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L’avis de l’équipe
Nous sommes au coeur de l'appellation, à Ampuis, et plus particulièrement sur la parcelle Côte Rozier et sur des sols que l'on qualifie de Côte Brune, ce qui joue sur la puissance et la garde des vins. Le 2017 est déjà complexe malgré sa jeunesse, fruit et élevage font bon ménage. La trame est riche et promet de magnifiques lendemains.
Viandes rouges rôties, chapon, gibiers en sauce, daube et civets...
Truffes, champignons sauvages.
Maroilles, Livarot, Concoillotte.
Il est sur une teinte concentrée au ton rubis et aux reflets violets. Assez fluide dans le verre.
Le nez est flatteur, sur des notes toastées, de café, d'épices, de fruits noirs et rouges assez mûrs.
Velouté, élégant, aux flaveurs de fruits ponctué de notes de réglisse, de thé noir et de poivre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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