Accueil Vins Bourgogne AOP Corton Grand Cru Domaine Henri & Gilles Buisson Domaine Henri & Gilles Buisson - AOP Corton Grand Cru - Rouge - 2014
  • Corton Grand Cru "Le Rognet et Corton"
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Domaine Henri & Gilles Buisson - AOP Corton Grand Cru - Rouge - 2014

Rouge

AOP Corton Grand Cru

Bourgogne

71,00 €
71,00 € -
Prix abonné 63,90 €

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Domaine Henri & Gilles Buisson 🇫🇷 Saint-Romain, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, chapon, dinde, gibiers en sauce, civets, salmis, daubes..., ,

Fromage

Ami du Chambertin, Epoisses, Boursault, vieille Mimolette., , , , , ,

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 94,67€
Service 18°°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

La robe est d'un rouge rubis vif et sombre à la fois. On ressent les macérations longues . La puissance et au coin du verre.

Nez

Au nez, les arômes de griottes dominenet mais également ceux de la framboise, du cassis avec des notes plus sauvages, cuirs , truffes à l'aération.

Bouche

La matière est ronde et juteuse sur une fond de velours on ressent des notes poivrées et réglissées. les tanins encore croquants promettent un bel avenir à ce vin.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Coq au vin de Corton.
L’équipe du Petit Ballon
Nous sommes dans le plus grand des Grands Crus de Bourgogne, lui-même divisé en parcelles plus célèbres les unes que les autres. Ici Le Rognet et le Corton dans la même cuvée. Nous avons dans ce vin la puissance des Côte-de-Nuits et la finesse des Côte-de-Beaune. C'est aujourd'hui Franck et Frédéric Buisson, fils de Gilles, qui suivent le Domaine, un des plus grands en agriculture biologique. Leur cuvée a la puissance et le charme des Corton mais également de la sève et de la profondeur.

Domaine Henri & Gilles Buisson

🇫🇷 Saint-Romain, france

L'histoire d'un pari audacieux résonne au cœur de Saint-Romain. Les fondateurs du Domaine Buisson ont eu l'audace de mettre leur nom sur leurs bouteilles, affirmant leur engagement pour l'excellence bourguignonne. Aujourd'hui, les petits-fils Franck et Frédérick dirigent ce laboratoire de progrès. Grâce à un microclimat frais sur la Côte de Beaune, ils élaborent des vins authentiques et précis qui offrent une expression pure du terroir.

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