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Vini Coppi - Coré 2020

Rosé

IGP Salento (Italie)

Monde

Elégant
Un rosé bonbon d'Italie !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Gambas et fenouil à la plancha
L’equipe du Petit Ballon

Après le succès des vins rouges de cette Maison, voici un vin rosé issu du cépage local, le négro Amaro. Un vin que l'on boit comme un bonbon, fruits rouges acidulés, fleurs blanches et trame fraîche en bouche. Fruité qui tient assez longtemps en bouche. Délicieux !

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
œil

La robe est rose bonbon sur des reflets framboise et aux nuances cuivrées. La matière se présente concentrée dans le verre.

Nez

Au nez, le vin est à la fois fruité et minéral. Avec un peu d'air arrivent des arômes de fleurs blanches, d'airelles, de myrtilles et de groseille.

bouche

Souple et suave en attaque puis on trouve les flaveurs acidulées du nez en équilibre avec une matière veloutée. Finale fruitée.

Les accords type pour ce vin
Volaille grillée Saucisses, brochette Pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base blanche
Nos idées de recettes
Viande

Paupiettes de veau à la tomate, charcuteries fumées, coppa, poulet grillé aux tomates confites

Poisson

Daurade rose grillée aux fenouils, rougets barbets en croûte de tapenade, poissons crus marinés, gambas à la plancha

Légumes

Tatin de tomates, carpaccio de légumes

Fromage

Chèvres frais coulis de poivron, Murol, Saint-Paulin

Dessert

Salade de fruits rouges au rosé et à la menthe

Region Monde
Pays Italie
Cépages Negro Amaro
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

Vini Coppi

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.

Customer Reviews

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milesDavis

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