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Condrieu 2018
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une rareté que ce Condrieu puisque la production représente 2 fûts, soit 600 bouteilles environ. Merci à Stéphane Robert , en collaboration avec Stéphane Montez, de nous offrir cette opportunité cuvée, riche, parfumée, fruitée, florale issue des vignes d'une parcelle appellée "chanson". Le vin est encore jeune mais pourra se garder quelques années et se boire tôt pour notre plus grand plaisir.
Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée, risotto de St-Jacques.
Risotto crémeux de légumes.
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
Vin à la robe or soutenue, avec des reflets verts de jeunesse. La texture trahit de la richesse.
Note fumées, poivrées, de fruits secs, abricot, angélique, de tilleul, de camomille, d'agrumes.
On retrouve la même trame en bouche avec un bel équilibre rondeur et fraîcheur. Minéral en finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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