Domaine du Tunnel - AOP Condrieu - Blanc - 2018
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Profil du vin
Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée, risotto de St-Jacques.
Risotto crémeux de légumes.
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
Vin à la robe or soutenue, avec des reflets verts de jeunesse. La texture trahit de la richesse.
Note fumées, poivrées, de fruits secs, abricot, angélique, de tilleul, de camomille, d'agrumes.
On retrouve la même trame en bouche avec un bel équilibre rondeur et fraîcheur. Minéral en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine du Tunnel
🇫🇷 Saint-Péray, franceUn ancien tunnel ferroviaire abrite le cœur du Domaine du Tunnel en Vallée du Rhône. Stéphane Robert, vigneron passionné, conjugue ce patrimoine industriel unique et une viticulture rigoureuse. Lancé en 1994, le domaine couvre 11 hectares sur des appellations mythiques comme Cornas, Saint-Joseph, Saint-Péray et Condrieu. Le Domaine sculpte des vins de caractère qui allient puissance et élégance.
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