Conde Valdemar Crianza
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Profil du vin
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise.
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.
Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault.
Robe rubis encore jeune d'apparence avec un début d'évolution grenat et mauve sur le côté du verre.
Le nez est fin et flatteur sur des notes d'épices, de fleurs, de cerises, de pruneaux et de chocolat.
Souple et riche en attaque le vin s'affine ensuite sur une trame fruitée et épicée aux tanins doux.
L’avis de l’équipe
Bodegas Valdemar
Oyón, EspagneL'âme de l'Espagne se révèle chez Bodegas Valdemar, maison familiale de la Rioja depuis 1889. Portée par cinq générations de vignerons, cette bodega conjugue tradition et innovation. Elle fut l'une des premières d’Europe à automatiser le contrôle de la température des cuves dans les années 1980. Un engagement fort pour la durabilité et la biodiversité permet à leurs cuvées d'allier puissance et élégance, honorant le passé tout en regardant vers l'avenir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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