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Émincé de volaille au citron et romarin
Filet de sandre au beurre blanc
Asperges vertes rôties et copeaux de parmesan
Crottin de Chavignol affiné
Tartelette au pamplemousse rose
Robe jaune pâle aux reflets verts, d'une grande brillance.
Bouquet franc marqué par le buis, le pamplemousse et une note de pierre à fusil.
Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et tendue avec une finale saline persistante.
24,50€
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L'histoire des Complices de Loire s'écrit depuis 2010 avec François-Xavier Barc, artisan passionné du vin ligérien. Cette maison parcourt la vallée de la Loire, de Pouilly-Fumé à Saumur-Champigny, pour offrir des cuvées parcellaires. Engagée dans une culture raisonnée et biologique, l'association de vignerons honore la diversité de ce précieux terroir français. Précision et plaisir sont au rendez-vous.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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