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Clos Marie - Métairies du Clos 2021

Name: Clos Marie - Métairies du Clos - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2021
Brand: Clos Marie
SKU: MET21_GE_AVR25
Price: 34.00 EUR
Availability: InStock

Rouge
AOP Pic Saint-Loup
Languedoc-Roussillon

Christophe Peyrus, l’orfèvre du Languedoc !

34,00 €

34,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 30,60 €

Clos Marie 🇫🇷 Lauret, France

BIO Robuste

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Côte de bœuf grillée au thym et au romarin, oignons confits

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Tonnerre d'applaudissements pour l'immense Christophe Peyrus, qui est au sommet depuis plus de deux décennies, des vins du terroir très courtisé du Pic Saint-Loup. Pour illustrer cela, notre choix s'est porté sur les divines Métairies du Clos, signées du millésime 2021. Magnifique trio réussi de carignan, de syrah et de grenache pour un vin tout en chair, en corps et en volume. Solide vin de garde ou précieux atout pour vos accords mets et vins enjoués, à vous de choisir.

Dégustation

Service 14°C

Carafage 1h

Apogée 2027

Garde 2035

œil

Grande couleur grenat profonde et de grande intensité. Beaux reflets violacés eux aussi très intenses.

Nez

Révélant toute sa force et sa profondeur de parfums, le nez est dense, généreux mais sans excès, très parfumé et bien défini dans son expression. Des notes de tapenade, de cacao et de cuir viendront vous régaler.

bouche

Dessinée par son élevage boisé juste et précis, la texture de bouche est tout simplement magnifique : ronde, opulente, à la matière large et très pleine. En plus des notes précitées, ce sont des senteurs épicées presque orientales que vous pourrez apprécier. Magnifique allonge séveuse et pleine.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Canard aux olives et au vin rouge, polenta crémeuse

Poisson

Moules à la provençale, frites maison

Légumes

Ratatouille maison, riz croustillant

Fromage

Pélardon, roquette et tomates confites

Dessert

Tarte au chocolat noir et fruits rouges, crème au mascarpone

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Carignan, syrah, grenache

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 45,33€

Clos Marie

🇫🇷 Lauret, france

Au Clos Marie, Christophe Peyrus et Françoise Julien ont tout plaqué pour faire du Pic Saint-Loup une référence. Inspirés par les plus grands, ils bichonnent 20 hectares de vignes en biodynamie, sur des sols argilo-calcaires baignés par les brises des Cévennes. Résultat ? Des vins élégants, profonds et vibrants, comme "L’Olivette" ou "Les Glorieuses". Une vraie claque du Languedoc, entre passion et terroir d’exception !