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Vignobles Bouillac - Clos du Loup 2012
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Rôti de bœuf et jus réduit, gigot d’agneau, carré d’agneau sarladaise, veau aux olives noires, confit de canard
Gratin de tomate et de courgettes, moussaka de légumes
Camembert, Coulommiers, Neufchâtel, Cantal entre-deux
Vin à la robe grenat de bonne intensité avec des reflets chamarrés entre mauve et orangé. le vin semble être arrivé à son apogée.
Nez fin sur une trame complexe entre arômes de fruits confiturés, cerise, pruneau, chocolat, fumé, tabac blond, vanille, poivre.
Souple et suave sur une trame veloutée et complexe, harmonieuse entre fruité et épices. tanins doux et cacaotés.
Vignobles Bouillac
🇫🇷 Reignac, franceLorsque Jean-Pierre a repris la propriété familiale il y a 20 ans, il a souhaité l’agrandir pour produire des vins diversifiés et de grande qualité. Aucun problème : la Famille Bouillac n’est pas juste productrice de vins, elle est aussi pépiniériste viticole depuis plusieurs générations. En clair, elle comprend et ressent la vigne de ses racines jusqu’aux baies. Le résultat est bien là !
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