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Domaine Sauveroy - Clos du Huard 2018

Blanc

AOP Coteaux du Layon

Vallée de la Loire

Domaine Sauveroy 🇫🇷 Val-du-Layon, France
Moelleux
Un Coteaux du Layon aux petits oignons !
Prix habituel 12,50 €
Prix promotionnel 12,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Poulet aux écrevisses.
L’equipe du Petit Ballon

Le Clos du Huard était historiquement une parcelle assemblée avec les Coteaux du Layon du Domaine. En 2018, superbe année, il a été décidé d'isoler les raisins, ramassés par tris successifs car la qualité était optimale. C'est cette cuvée que nous vous proposons, parfaitement équilibrée en sucrosité et fraîcheur, quelques notes botritysées, des notes florales, confites, de la minéralité et de la fraîcheur.

Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2035
œil

Vin à la robe or aux reflets dorés, avec une matière brillante, huileuse et riche dans le verre.

Nez

Nez parfumé, aux arômes de fleurs, tilleul, chèvrefeuille, camomille et zeste confit, vanille.

bouche

Les notes de fruits compotés, confits et de miel contrebalancées par la minéralité et la fraîcheur.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet aux morilles, andouillette grillée, foie gras de canard en terrine.

Poisson

Poissons fins vapeur sauce hollandaise, langoustines à la plancha, homard thermidor.

Fromage

Comté, chèvres, Abondance.

Dessert

Tartes aux fruits frais, salade de fraise à la menthe, bavarois aux pêches, tarte aux pommes.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Chenin
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Domaine Sauveroy

🇫🇷 Val-du-Layon, france

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints par Quentin, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy ! 

Customer Reviews

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Mitch
Un vin pour les anges

Excellent vin blanc moelleux ! J’ai découvert ce vin avec une angevine ! Vous dégusterez ce vin avec une tranche de foie gras sur un toast et peu de fleur de sel ou avec du fromage sur un pain complet !

Z
Zanktor

N/A

Z
Zanktor

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M
Meryll

N/A

M
Meryll

N/A

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