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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Faux filet grillé et sauce Béarnaise maison
Saumon laqué au soja
Betterave en croute de sel, vinaigre balsamique
Saint Nectaire fermier, confiture de cassisaire
Tarte à la framboise et crème d'amande
Séduisante teinte pourpre, profonde et densément colorée.
Magnifiques senteurs de fruits noirs frais et d'autres plus épicées. L'ensemble est déja très complet et bien ouvert. L'aération dans le verre dévoile un caractère fumé très fin.
Très élégante et nuancée par des tanins délicats et poudrés, elle s'offre sans détour. Beaucoup de personnalité et un caractère certain. Magnifique élevage sous bois, fin et parfaitement associé à la matière.
Domaine de la Pointe
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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