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Domaine de Pouilly - AOP Mâcon Pierreclos - Blanc - 2019

Prix habituel 12,90 €
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Domaine de Pouilly 🇫🇷 Solutré-Pouilly, France
Blanc vif
Un chardonnay aux notes agrumées à faire danser les papilles !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Poulet en pot-au-feu, boudin blanc aux pommes, ris de veau aux agrumes

Poisson

Paupiettes de saumon, filets de daurade à l’estragon, brochettes de Saint-Jacques, fritures de calamars sauce tartare

Légumes

Gratin d’endives ou de blettes

Fromage

Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tomme aux fleurs

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2025
Œil

Vin à la robe or aux reflets verts, assez soutenue, lumineuse et présentant de la concentration.

Nez

Nez fin et délicat de beurre frais, de noisette, de chèvrefeuille, de giroflée et de menthe.

Bouche

Mêmes arômes en bouche avec une finale plus sur les agrumes. Agréable à déguster dès aujourd’hui.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Carrelet poêlé jus au citron
L’équipe du Petit Ballon
Voici le millésime 2019 de ce best-seller. L’empreinte du climat marque ce chardonnay de plus de fraîcheur et de vivacité que le 2018. Mais la délicatesse et la trame aromatique sont bien là. Avec, à la clé, une minéralité bien établie. La famille Besson signe ce beau travail avec une palette florale et fruitée flatteuse, presque mielleuse et relevée en bouche par la fraîcheur agrumée et la minéralité.

Domaine de Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Sept générations d'histoire s'expriment dans chaque bouteille du Domaine de Pouilly, cœur battant de l'appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne. André et Vincent cultivent leurs quinze hectares avec passion, honorant la transmission familiale. Le travail est mené en agriculture raisonnée pour valoriser le terroir de Solutré-Pouilly. Ce Domaine signe des cuvées de Chardonnay d'une pureté inégalable, où minéralité et élégance se rencontrent. Un hommage vibrant à cette terre mythique.

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