Domaine de Pouilly - Clos de la Condemine 2020

Name: Clos de la Condemine
Brand: Domaine de Pouilly
SKU: CON20_ADR_WP21
Price: 12.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc
AOP Mâcon Pierreclos
Bourgogne

Domaine de Pouilly 🇫🇷 Solutré-Pouilly, France

Délicat

Une nouvelle année couronnée de succès pour ce Chardonnay !

12,90 €

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Légumes en tempura, sauce à la menthe

L’equipe du Petit Ballon

On ne se lasse pas de ce Clos de la Condamine. Ce nouveau millésime est même un coup de coeur pour moi, tellement il est parfait. On retrouve le chardonnay sous une forme florale et fruitée, jouant sur les saveurs et les flaveurs mielleuses et acidulées. La finale plus minérale nous renvoie au terroir. L'équilibre est parfait, décidément, encore un succès à prévoir pour cette cuvée 2020.

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2021

Garde 2026

œil

Vin à la robe or aux reflets verts, assez soutenue, lumineuse et présentant de la concentration.

Nez

Nez fin et expressif: Yuzu, bergamote, poire, miel, fleurs mellifères et minéral à l'aération.

bouche

Mielleux et riche en attaque, plus vif, frais et acidulé ensuite. La minéralité apparait en finale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Poulet en pot-au-feu, boudin blanc aux pommes, ris de veau aux agrumes, andouillette grillée

Poisson

Paupiettes de saumon, filets de daurade à l'estragon, brochettes de Saint-Jacques, fritures de calamars sauce tartare

Légumes

Gratin d’endives ou de blettes, asperge blanches

Fromage

Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tomme aux fleurs, pécorino sarde

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 17,20€

Domaine de Pouilly

🇫🇷 Solutré-Pouilly, france

Voilà un domaine implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne du sud. Appartenant à la famille depuis 7 générations, tous travaillent ces 15 hectares de vigne avec passion. Aujourd’hui, André et Vincent, vignerons indépendants et fiers de l'être, ont emmagasiné tout le savoir viticole familial pour élaborer des vins qui offrent une pureté inégalable ! Les raisins sont issus d’une agriculture raisonnée afin de valoriser au mieux ce terroir d'exception qui fait la renommer du domaine.