Domaine Pierre Gaillard - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2017

Name: Domaine Pierre Gaillard - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2017
Brand: Domaine Pierre Gaillard
SKU: SJOC17_JUN19
Price: 20.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Saint-Joseph

Vallée du Rhône

20,50 €

20,50 € -

Prix abonné 18,45 €

Domaine Pierre Gaillard 🇫🇷 Malleval, France

Rouge charnu

Des fruits et du fumé, que demander de plus ?

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Côte de bœuf grillée, filet de bœuf en croûte, carré d'agneau rôti, noisette de chevreuil, joue de porc noir confite.

Poisson

Risotto de Saint-jacques au bouillon de veau.

Légumes

Fricassée de cèpes, feuilleté aux truffes noires.

Fromage

Saint-Félicien, Rouy, Boursault.

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Syrah

Contenance 750 mL

Alcool 14% %

Sulfite oui

Prix au litre 27,33€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2019

Garde 2028

Œil

La robe comme la texture sont denses et concentrées sur des nuances rubis et mauves de l'évolution.

Nez

Concentré de fruits noirs confiturés, suivis par des notes de cuir, de tabac, de fumé et de toasté.

Bouche

Suave, mature en bouche sur des flaveurs de confitures de fruits noirs, relevé par une finale poivrée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Floral

Son accord parfait : Carré d'agneau aux cèpes.

L’équipe du Petit Ballon

A Cuminaille, on est parti de zéro. On a défriché le coteau et planté des syrah sur un sol filtrant au relent de granit, idéal pour ce cépage expressif. C'est donc devenu le Clos de Cuminaille et vendu en cuvée exclusive. Le 2017 est généreux, dominé par une trame de fruits noirs, très mûrs, voire confiturés. Tabac, cuir, fumé, épices apportent la complexité. On peut le boire jeune ou le garder.

Domaine Pierre Gaillard

🇫🇷 Malleval, france

L'audace a mené Pierre Gaillard à quitter la voie de cheminot pour l'art de la vigne. Ce vigneron au regard de paysagiste sculpte 77 hectares entre Rhône et Roussillon. Son Domaine, perché à Malleval, révèle des cuvées d'une élégance singulière, nées de terroirs en pentes raides et des coteaux de Madeloc, où mer et montagne se marient.