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  • Clos Bagatelle Saint-Chinian
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Saint-Chinian 2020

Clos Bagatelle

AOP Saint-ChinianBlanc

Des parfums surprenants pour un équilibre parfait !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli

Légumes

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Fromage

Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets argentés et une brillance qui annonce de la fraîcheur. La matière est assez concentrée dans le verre.

Nez

Le nez est floral, parfumé, aux notes de miel d'acacia, de pêche, de poire, d'abricot et de pomelo, pour le côté frais.

Bouche

On retrouve le côté fruité et mielleux dès l'attaque en bouche sur une certaine puissance vite apaisée par des flaveurs acidulés qui apporte de la fraîcheur. La finale est minérale.

Domaine Clos Bagatelle
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Saint-Chinian
Cépages Grenache blanc, carignan blanc, roussanne
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Bar grillé, beurre blanc et fricassée de fenouil
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Cela aurait pu être un vin de Bagatelle, et il l'est du moins au Clos, mais c'est aussi un vin rare en blanc, un vin sérieux à l'assemblage original : Roussanne, grenache blanc et carignan blanc. Une cuvée aérienne, florale, fruitée, délicatement parfumée, à la fois mielleuse et désaltérante en bouche. On retrouve le terroir rocailleux de part la minéralité en finale en bouche. Juste parfait.

Clos Bagatelle

🇫🇷 Caux, france

L'histoire d'une lignée de femmes a sculpté l'identité de ce Domaine du Languedoc-Roussillon. Christelle Deleuze et Luc Simon perpétuent cet héritage à Saint-Chinian. Le sol argilo-calcaire de Caux confère aux cuvées une richesse aromatique explosive. Le Clos Bagatelle signe des vins gourmands, alliant puissance solaire et élégance méditerranéenne, à savourer sans attendre.

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