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  • Clair de Lune
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Clair de Lune 2019

Domaine des Trottières

AOP AnjouBlanc

Mielleux, équilibré et exotique, le Chenin dans tout son art.
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic. charcuteries, rillettes d'oie, foie gras.

Poisson

Fruits de mer, huîtres chaudes , poissons grillés, poissons crus, caviar.

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées, épinard à la crème.

Fromage

Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or soutenue avec des reflets brillants et argentés. Bonne concentration dans le verre.

Nez

Nez charmeur autour de notes de fruits, nèfle, kaki, agrumes et d'infusion, camomille, tilleul.

Bouche

L'attaque est mielleuse, fruitée, mais la matière prend vite un ton plus frais et sec en finale.

Domaine Domaine des Trottières
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Anjou
Cépages Chenin
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Grenadin de veau jus aux agrumes.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Voici un Anjou blanc comme je les aime. Naturellement mielleux, le cépage chenin offre des vins parfaitement équilibrés comme ici, cette cuvée "clair de lune", sec en bouche mais avec une trame aromatique fruitée et veloutée. Une pointe d'exotisme fait voyager nos papilles et les notes de fleurs d'infusion lui donne beaucoup de délicatesse. Un vin à déguster sur sa jeunesse car dangereusement bon.

Domaine des Trottières

🇫🇷 49380 Bellevigne-en-Layon, france

Des dolmens au cœur des vignes, voilà l'authenticité du Domaine des Trottières. Gardiens de cette terre de la Vallée de la Loire depuis 1985, René Lamotte et son équipe honorent la tradition ligérienne. Ce Domaine se distingue par son esprit pionnier et son originalité, notamment en proposant des vins peu alcoolisés. Un équilibre parfait entre histoire et modernité pour des cuvées pleines de finesse.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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