DOCG Chianti 2016
DOCG ChiantiRouge
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Profil du vin
Viandes rouges rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine
Lotte rôtie au verjus et champignons
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé grenat qui annonce l'évolution. les reflets sont orangés et la teinte est visuellement veloutée.
Nez fin offrant des arômes de fruits confiturés, cerise, pruneau, mais aussi des notes charmeuse de bois de Santal, de cuir, d'épices et de fleurs séchées.
Velouté, suave et fruité dès l'attaque avec une finale où les épices sont subtiles et les tanins soyeux. Parfait à déguster aujourd'hui.
L’avis de l’équipe
Volpetto
, ItalieEn Toscane, le Volpetto, qui signifie renard, symbolise la nature en harmonie. Cette Maison italienne célèbre l'avenir du Sangiovese avec une approche moderne et innovante. Utilisant des méthodes pour extraire la pureté du cépage, Volpetto offre une gamme de vins qui allient la structure typique du Sangiovese à une élégance fruitée pleine de vivacité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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