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  • Chianti Classico
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Tenuta Casenuove - DOCG Chianti - Rouge - 2015

Rouge

DOCG Chianti

Monde

22,75 €
22,75 € -
Prix abonné 20,48 €

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Tenuta Casenuove , Italie
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Classieux et équilibré ce Chianti !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.

Poisson

Lotte rôtie au verjus et champignons.

Légumes

Spaghetti aux aubergine façon bolognaise, risotto à la tomate.

Fromage

Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Robe rubis tirant sur le grenat d'un début d'évolution. Aspect concentré.

Nez

Le nez est séveux sur une trame serrée où les notes de griottes enrobent les notes d'épices. Racé !

Bouche

Velouté et suave à souhait sur une trame aux flaveurs fruitées et à la structure subtile. Grandiose !

Region Monde
Pays Italie
Cépages Sangiovese, Merlot, Cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 14,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 30,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Osso bucco.
L’équipe du Petit Ballon
Situé sur les coteaux argilo-calcaires et argilo-schisteux d’origine marine qui font la signature des grands vins toscans, la domaine de la Tenuta Casenuove élabore cette cuvée de Chianti Classico, qui annonce déjà une belle complexité. Magnifique 2015 sous le signe d’un sublime équilibre entre ensoleillement et pluies. Le résultat, un vin déjà hors norme, d’une grande plénitude. La classe !

Tenuta Casenuove

, Italie

Depuis son acquisition et sa restauration complète en 2015 par Philippe Austruy, le Domaine Casenuove incarne l'élégance toscane. Ses sols argilo-calcaires d’origine marine façonnent de grands vins de Chianti Classico. Sa cuvée Vignoble Pozzo, pure tradition italienne, célèbre le fruit, la jeunesse et une rondeur délicieusement épicée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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