MAN Family wines - WO Coastal Region - Blanc - 2020
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Profil du vin
Salade de poulet à l'avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin
Saumon à l'oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, Noix de Saint-Jacques à la crème
Ravioles de légumes, asperges blanche à la vénitienne
Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts. Le vin est brillantissime ce qui annonce de la fraîcheur à venir en bouche.
Nez discret tout d'abord, puis qui s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de verveine, de tilleur et de chèvrefeuille.
On retrouve fruits et fleurs en bouche également dans un style délicat et subtil avec une touche de miel en attaque et beaucoup de fraîcheur zestée en finale.
L’avis de l’équipe
MAN Family wines
Klapmuts, Afrique du SudCe projet viticole sud-africain rend un hommage amusant aux épouses des fondateurs José Conde, Tyrrel et Philip Myburgh. Le nom de MAN Family wines est formé par les initiales de leurs femmes. Ce Domaine incarne la nouvelle vague avec des vins modernes, frais et accessibles. Il révèle l'identité culturelle de l'Afrique du Sud en bouteille, en mettant en avant des terroirs exceptionnels près de Klapmuts.
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