Domaine Guillot-Gonin - AOP Chénas - Rouge - 2021

Name: Domaine Guillot-Gonin - AOP Chénas - Rouge - 2021
Brand: Domaine Guillot-Gonin
SKU: GGCHN21_SEP22
Price: 10.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Chénas

Beaujolais

10,50 €

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Prix abonné 9,45 €

Domaine Guillot-Gonin 🇫🇷 Villié-Morgon, 69910, France

Bonbon anglais et violette pour de la gourmandise à gogo

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Infos sur le produit

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Gamay noir à jus blanc

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,00€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2023

Garde 2026

Œil

Vin à la robe violine avec des nuances pourpres de jeunesse sur le côté du verre. Le vin a à peine commencé à évoluer.

Nez

Nez très fruité, sur des notes de bonbons anglais aux fruits rouges, puis sur des arômes de violette et de pivoine. Pour finir sur une note de cerise à l'aération. Une pointe de fumé minéral.

Bouche

Un vin gouleyant et gourmand en attaque sur une trame très fruitée, puis le terroir parle avec une structure plus minérale at aux tanins de peaux de raisins croquants et réglissés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Grillade de porc aux herbes, jus réduit au verjus

L’équipe du Petit Ballon

Avec cette cuvée nous sommes en présence de plusieurs parcelles de vieilles vignes escarpées, en taille gobelet, orientées Est, surplombant le village de Chénas face à la chaîne des Alpes. Ce qui explique peut être le caractère profond et minéral du vin. Nous sommes certes sur le fruit mais avec un fond et un caractère "canaille", très agréable aujourd'hui.

Domaine Guillot-Gonin

🇫🇷 Villié-Morgon, 69910, france

L'âme du Beaujolais s’exprime en contrastes vibrants au Domaine Guillot-Gonin. Corinne et Jean-Philippe, vignerons passionnés depuis le début du XIXe siècle, sont les gardiens de 36 hectares sur des Crus emblématiques comme le Morgon Côte du Py. Ils honorent ce terroir de granite rose et de schistes pour offrir des Gamay d’une justesse et d’une finesse exceptionnelles. Ce Domaine insuffle une énergie moderne à la région.