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  • Chenas Quartz
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Domaine Piron - AOP Chénas - Rouge - 2016

Rouge

AOP Chénas

Beaujolais

16,00 €
16,00 € -
Prix abonné 14,40 €

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Domaine Piron 🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Un Chénas friand, tout en légèreté !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, charcuteries de montagne, saucisse de Toulouse, petit salé aux lentilles, côtes de porc charcutières

Poisson

Rouget au vin rouge, lotte aux lardons et jus de veau

Légumes

Gratin de blettes au vin rouge, curry de légumes

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rigotte de Condrieu, Pélardon, pavé de brebis

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Le vin offre une robe rubis avec un signe d'évolution plus tendre sur le côté. Arrivé à son apogée.

Nez

Le nez est élégant, floral et fruité au premier nez puis évolue vers plus de minéralité ensuite.

Bouche

Fruité et gourmand puis minéral et croquant. Les tanins fins équilibre le tout. Arrivé à son apogée.

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 21,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Côte de porc fermier, jus au café
L’équipe du Petit Ballon
Dans les Chénas, on trouve deux styles, les séveux qui vieillissent et les plus tendres pour un plaisir immédiat. Ce 2016 arrive donc à point pour la dégustation. Le granit aux quartz, donne cette personnalité au vin. Fruité, car le gamay parle toujours, mais avec de la profondeur et de la perspective. Il est attractif aussi bien au nez qu'en bouche, floral, fruité et minéral. Parfait donc !

Domaine Piron

🇫🇷 Villié-Morgon, 69220, france

Julien Revillon perpétue l'héritage du Domaine Piron en Beaujolais, alliant tradition et vision ambitieuse. Ce vigneron audacieux travaille le terroir de Villié-Morgon avec une sélection parcellaire chirurgicale pour capturer l'essence pure du Gamay. Le Domaine signe des cuvées qui offrent la spontanéité fruitée et l'âme gourmande du Beaujolais, du Brouilly au Régnié, s'imposant comme une référence incontournable.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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