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Chenas 2019
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L’avis de l’équipe
Nouveau millésime pour cette cuvée que vous adorez depuis quelques années maintenant. Dans un style classique, entre fruité tendre, caractère poivré et minéralité avec un peu plus de soleil sans doute pour ce 2019. La trame offre des notes de fruits à noyaux, de fleurs rouges mais aussi de menthol et de réglisse pour le côté frais. A boire jeune ou à garder quelques mois.
Filet d'araignée sauce échalotes, planche de charcuterie, hamburger maison
Filet de rougets sauce vin rouge, sardines cuites aux barbecue
Lasagne d'épinards, salade de quinoa curry
Morbier, Saint-Marcelin, Saint-Felicien
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un début d'évolution apparent sur le côté du verre. Reflets mauves d'évolution.
Nez fin aux notes de cerise, de prune rouge, de mûre, de violette et de réglisse à l'aération. Peu concentré en fait.
Attaque souple sur des flaveurs de fruits rouges matures, relevée en finale par des tanins croquants et des notes de réglisse et de poivre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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