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  • Châteauneuf du Pape Trinité 2019
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Trinité 2019

Château de Manissy

AOP Châteauneuf-du-PapeRouge

La Sainte Trinité : climat, terroir, cépage
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Biodynamique
Biodynamique Méthode de culture certifiée

La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, canard, abats, gibier, terrine de gibier

Poisson

Lamproie au vin rouge, thon rouge à la plancha

Légumes

Moussaka, curry, tajine de légumes

Fromage

Livarot, Brie de Melun, Epoisses, Laguiole

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe violine, encore jeune sur des reflets violet. Le dégradé est plus tendre. La matière apparaît riche dans le verre.

Nez

Au nez, la trame est dominé par la générosité fruité, pruneaux, cerises, mûrs mais aussi sur des notes de foin coupé et de poivre. Pointe de cuir à l'aération.

Bouche

Généreuse et volumineuse sur des flaveurs de fruits, rafraîchi en finale par des flaveurs de poivre et de réglisse. Les tanins sont fins et serrés.

Domaine Château de Manissy
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,33€
2019

Trinité - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Châteauneuf-du-Pape

30,00€

Château de Manissy30150 Roquemaure, France
Rouge puissantBiodynamiqueLa Sainte Trinité : climat, terroir, cépage
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Trinité - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Lirac

14,50€

Château de Manissy30150 Roquemaure, France
Rouge charnuBiologiqueDu soleil, rien que du soleil !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2017

Trinité - 2017 - 750 mL

Rouge · AOP Lirac

14,50€

Château de Manissy30150 Roquemaure, France
Rouge charnuConventionnelleUne vraie escapade dans la Vallée du Rhône !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Puissant, Velouté

Son accord parfait : Filet de chevreuil grand veneur
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Je ne sais pas à quoi correspond cette "Trinité". Peut être climat, terroir, cépage. Elle est simplement issue de grenache noir cultivé en biodynamie. Le vin joue sur sa puissance et son élégance en même temps. Les arômes fruités et chaleureux sont temporisés par la fraîcheur réglissée de la bouche.

Château de Manissy

🇫🇷 30150 Roquemaure, france

Ancien producteur de vin de messe, ce château de la vallée du Rhône a retrouvé une nouvelle âme en 2003 avec Florian André. Ce vigneron tavellois mène 60 hectares en agriculture biodynamique à Roquemaure, un engagement qui façonne des vins d'une pureté bluffante. Le Château de Manissy signe des cuvées vibrantes qui allient histoire et modernité.

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