Domaine Goyer - Châteaumeillant 2020
Rouge
AOP Châteaumeillant
Vallée de la Loire
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Claire et Samuel Goyer, tous deux ingénieurs agronomes, ont choisi le vignoble de Châteaumeillant pour exprimer leur passion du terroir et du vin. Une passion qui s'exprime dans la finesse et la tendresse de cette cuvée gamay et pinot noir sur le millésime 2020. Un vin tendre et coloré, avec une palette aromatique éclatante de fruits, de fleurs, de soleil et de fraîcheur. Leur passion se traduit également dans l'élégance du vin que vous pourrez apprécier dès aujourd'hui.
Vin à la robe rubis de bonne intensité pour l'appellation, avec des nuances allant du violet au mauve de l'évolution. Le vin est éclatant dans le verre.
Nez aux notes de fumé minéral, de tabac, de violette, de pivoine et surtout de fruits rouges, fraise, framboise, griotte. Déjà harmonieux olfactivement.
Souple sur les mêmes arômes de fruits qu'au nez, avec un retour du minéral fumé sur la finale. Les tanins sont serrés et poudreux. Dernière note de réglisse sur la longueur.
Viandes froides, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de boeuf, steak haché
Poissons de roche grillés, rouget, daurade
Gratin de légumes à l'ancienne
Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol
Domaine Goyer
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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