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Val de l'Orme - Château Val Joanis - Les Merises 2015

Rouge

AOP Lubéron

Vallée du Rhône

Charnu
Classe et généreux, le Luberon dans ce qui se fait de mieux !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc marinés au miel et à la moutarde.
L’equipe du Petit Ballon

Du beau travail !

Voici un domaine que je fréquente depuis que je suis sommelier, c’est vous dire. La cuvée que nous avons choisie est plutôt représentative du travail de ce château. Syrah et grenache la composent sur un vin stylé, classe et généreux à la fois. Vous apprécierez sa complexité et sa pureté avant tout. Le soleil signe une trame mature, et le terroir, quant à lui, apporte la profondeur et la fraîcheur nécessaires pour un vin au superbe équilibre.
Service 16-17°°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances et des reflets allant du violet vers le mauve. Un vin à la robe veloutée à l’œil.

Nez

Au nez, la palette aromatique est fine et séveuse sur des arômes de fruits noirs, de cerise, de fumé, de chocolat, de poivre et de réglisse.

bouche

Le vin est suave et velouté en attaque puis prend une connotation plus épicée et minérale ensuite. L’équilibre matière/structure est parfait.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, viandes en sauce relevée, gibiers.

Légumes

Courgettes farcies.

Fromage

Maroilles, Pélardons, Bleu de Gex, Saint-Nectaire.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, grenache.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Val de l'Orme

Customer Reviews

Based on 121 reviews
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G
Gautier
Petite déception

Bouteille vieillie deux ans dans ma cave depuis la livraison, un brin déçu. Je l'ai accompagné d'un bon gibier comme la suggestion (civet de chevreuil) je l'ai trouvé un peu plat, que ce soit au nez ou en bouche

G
Gautier
Petite déception

Bouteille vieillie deux ans dans ma cave depuis la livraison, un brin déçu. Je l'ai accompagné d'un bon gibier comme la suggestion (civet de chevreuil) je l'ai trouvé un peu plat, que ce soit au nez ou en bouche

c
cédric

Excelent avec un coq faisan ! Émilie et Patrick adorerais vivement la fin du confinement ! C est suave c'est rond gardé 5 ans c est un délice !

N
Nicolas

N/A

L
Lucas B

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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