Château Tronquoy Lalande 2014
AOP Saint-Estèphe
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Je lui ai donné la note de 19/20. Je suis moi-même étonné d'avoir dégusté ce nectar alors que depuis des années, je dois l'avouer, je n'étais pas fan. Là je fonce car le vin dégusté est racé, onctueux, crémeux, tactile, complexe et expressif. Qui dit mieux ? La direction sous la houlette de Mr Berland que j'ai connu à Mouton, démontre qu'il y a ici, un des plus beaux terroir de Saint-Estèphe. Le 2014 est élégant et finalement ce millésime sous estimé s'avère comme grand, surtout à Tronquoy-Lalande.
Vin à la robe rubis allant d'un noir bleuté vers des nuances violette et pourpre sur le côté du verre. Un vin dense et concentré.
Au nez, le vin est fin et racé sur une trame de fruits noirs, myrtilles, cerises, sureau, de violette, de rose, de menthe, de tabac, de chocolat et d'épices douces. Sublime !
Cela suit en bouche avec une attaque charnue, crémeuse, et une structure délicatement épicée, et réglissée. Le final prend un caractère pimenté sur des tanins soyeux.
filet de boeuf en croûte, carré d'agneau rôti jus truffé, côte de veau double aux petits légumes, foie gras poêlé aux fraises
Livarot, Camembert de Normandie, Pont l'Êvêque, tomme des Pyrénées
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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