
Profil du vin
filet de boeuf en croûte, carré d'agneau rôti jus truffé, côte de veau double aux petits légumes, foie gras poêlé aux fraises
Livarot, Camembert de Normandie, Pont l'Êvêque, tomme des Pyrénées
Vin à la robe rubis allant d'un noir bleuté vers des nuances violette et pourpre sur le côté du verre. Un vin dense et concentré.
Au nez, le vin est fin et racé sur une trame de fruits noirs, myrtilles, cerises, sureau, de violette, de rose, de menthe, de tabac, de chocolat et d'épices douces. Sublime !
Cela suit en bouche avec une attaque charnue, crémeuse, et une structure délicatement épicée, et réglissée. Le final prend un caractère pimenté sur des tanins soyeux.
L’avis de l’équipe
Château Tronquoy Lalande
🇫🇷 , franceL'élégance architecturale de Bordeaux a inspiré le Château Tronquoy Lalande au XVIIIe siècle, érigé par M. Tronquoy d'après les plans de Victor Louis, l'architecte du Grand Théâtre. Un nouveau chapitre s'est ouvert en 2006 lorsque Martin et Olivier Bouygues ont acquis ce cru de Saint-Estèphe. Ils ont modernisé l'ensemble pour que ce Château, bâti sur un terroir de graves et d'argile, révèle toute la profondeur de ses vins fruités.
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