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Château Tour De Guiet - Château Tour de Guiet 2016

Rouge

AOP Côtes-de-Bourg

Bordeaux

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Risotto de champignons et truffes
L’équipe du Petit Ballon
Château Tour de Guiet est de retour ! Nous l’avions proposé au Petit Ballon sur le millésime 2010. Le voici sur le millésime 2016 dans un style à la fois complexe, coulant, et avec un peu de caractère. Il offre une trame à la fois primaire, fruits rouges, et secondaire, avec des notes de fumé, d’épices, de cacao. Déjà agréable à déguster sur un bel équilibre. Une garde de 5 ans est possible. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, malbec
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets

Poisson

Thon grillé, darne de saumon au vin rouge

Légumes

Moussaka de légumes, tarte aux champignons

Fromage

Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Robe rubis tirant vers le grenat sur le côté du verre. Les reflets mauves annoncent l’évolution.

Nez

Le nez est fin, sur une trame déjà complexe, fumé, tabac, fruits rouges mûrs, poivre. Harmonieux !

Bouche

Souple en attaque, sur des flaveurs de fruits, puis sur une structure épicée et cacaotée.

Château Tour De Guiet

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