Château Taillefer - AOP Pomerol - Rouge - 2019
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Profil du vin
Carré d'agneau rôti, entrecôte à la bordelaise, rognon grillé, lapin moutarde, poulet basquaise
Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguille
Tatin aubergines tomates, curry de courgettes et oignons
Camembert, Brie, Laguiole
Vin à la robe de bonne intensité allant d'un rubis foncé vers des nuances violettes, puis mauves et enfin grenat sur le côté du verre.
Nez complexe aux arômes toastés, de fruits rouges et de fruits à noyaux confiturés, d'épices douces et de cuir à l'aération.
La trame aromatique complexe du nez se retrouve en bouche avec des tanins poivrés et doux, et une dernière flaveur chocolatée en finale.
L’avis de l’équipe
Château Taillefer
🇫🇷 Pomerol, franceLe Château Taillefer porte le nom du fer qui forge la puissance de son sol à Pomerol. Ce terroir rare apporte au merlot et au cabernet franc une finesse, une structure et des arômes subtils de truffe. Ancré dans la tradition et l'engagement environnemental, ce Château produit des vins de garde raffinés qui capturent la minéralité de ce plateau bordelais.
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