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Château Suau - AOP Bordeaux - Blanc - 2016

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

8,50 €
8,50 € -
Prix abonné 7,65 €

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Château Suau 🇫🇷 Capian, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon., ,

Poisson

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur., ,

Fromage

Valençay, Pélardon., ,

Dessert

Gratin de courgettes.

Service 10°°C
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or pâle et aux reflets verts, avec une belle brillance qui nous parle de fraîcheur et de vivacité.

Nez

Au nez, les arômes du sauvignon dominent, fruits blancs, agrumes, menthe blanche, fleurs blanches et très bonbon anglais à l’aération.

Bouche

Même chose en bouche avec une trame fruitée aux flaveurs de mirabelles et d’agrumes qui offrent un contraste étonnant et flatteur.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon, Sémillon, Muscadelle.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Prix au litre 11,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Sushis.
L’équipe du Petit Ballon
Pour moi, Suau, c’est le souvenir d’un Cadillac doux superbe. Mais lorsque j’ai dégusté la version en « sec » du vin, j’ai adoré tout autant. Il est vrai que les Premières-Côtes-de-Bordeaux, aujourd’hui Cadillac, sur la rive droite de la Garonne, nous offrent parmi les meilleurs rapports qualité/prix sur Bordeaux actuellement. Pas de réelle surprise, non, mais un vin fruité et mielleux, frais et avenant. Que demander de mieux pour un vin qui, de l’apéritif au fromage de chèvre en passant par des poissons fins, trouvera sa place, incontestablement ?

Château Suau

🇫🇷 Capian, france

L'engagement bio de ce Château bordelais est total depuis 2008. Sur les hauteurs escarpées de Cadillac Côtes-de-Bordeaux, ses 66 hectares puisent une force unique dans un terroir mêlant grès, argile et roche calcaire. Château Suau propose des cuvées soyeuses et authentiques, qui célèbrent l'équilibre parfait entre une viticulture familiale artisanale et le respect de la biodiversité. Un grand vin vivant et harmonieux.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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