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Château Sainte Michelle - - Chardonnay 2015

Blanc

Columbia Valley (Washington State), USA

Monde

Délicat
Vignification bourguignonne dans l'Etat de Washington
Prix habituel 15,90 €
Prix promotionnel 15,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Mielleux, Vif

Son accord parfait : Poêlé de Saint-Jacques sauce vierges ( herbes )
L’equipe du Petit Ballon

Un vin délicat et charmeur

Je suis ravi de retrouver cet Estate après l’avoir découvert il y a une vingtaine d’années. Ce que j’aime au Château Sainte Michelle, c’est le mariage de la tradition et de la modernité. L’année 2015 est une année chaude dans la région, mais la fraîcheur des nuits et la proximité de Cascade Mountains permet d’obtenir un vin parfaitement équilibré. La vinification à la bourguignonne nous offre un chardonnay gourmand et complexe à la fois.
Service 12°°C
Garde 2022
œil

Robe or avec des nuances vertes de jeunesse. Le vin est brillantissime ce qui traduit une belle fraîcheur à venir en bouche. La matière est assez concentrée.

Nez

Au nez, le vin est fin et délicat sur une trame vanillée de fruits blancs compotés, pêche, poire et d'agrumes, de noisettes grillées et de beurre à l'aération.

bouche

L'attaque est gourmande sur des flaveurs de miel rafraîchies par des notes d'agrumes et de menthe blanche. Un vin très gourmand.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Lapin à l'estragon, salade de boudin blanc et mâche, charcuterie, jambon braisé, grenadin de veau au citron

Poisson

truite au bleu, saumon à l'oseille, cabillaud poêlé au chorizo, terrine de poisson sauce verte, huîtres chaudes crème d'oursin

Légumes

asperges blanches, endives au jambon

Fromage

Beaufort, tomme fleurs, Bethmale, chèvres cendrés

Region Monde
Pays États-Unis
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 21,20€

Château Sainte Michelle

Le Château Sainte Michelle a été construit en 1912 sur le domaine appartenant au baron du bois de Seattle, Frederick Stimson. Aujourd’hui, le Château propose des vins d’exception où les blancs sont fabriqués au Château de Woodinville, dans l’État de Washington, tandis que les vins rouges sont fabriqués dans notre vinerie de Canoe Ridge Estate à l’est de Washington.

Customer Reviews

Based on 7 reviews
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S
Simon P

N/A

J
Joseph

Une merveille à découvrir sans plus attendre. Un beau chardonnay bien travaillé, tout en équilibre, en gourmandise et en finesse.

J
Jean-Baptiste

N/A

N
Nicolas V

N/A

s
samuel H

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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