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  • Château Saint Estève d'Uchaux - Massif d'Uchaux 2015
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Massif d'Uchaux 2015

Château Saint Estève d'Uchaux

AOP Côtes-du-Rhône-Villages Massif d'UchauxRouge

Le charme de ce terroir méconnu va vous surprendre
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, daube provençale, gibiers à plumes, charcuteries et terrines.

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages.

Fromage

Boursault, tomme de Montagne, Brocciu.

Service 16°C
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rubis et aux reflets violines et pourpres. Un vin fruité en apparence.

Nez

Le nez est fait de fruits noirs et rouges juteux et gorgés de soleil avec une pointe d'épices.

Bouche

Charnue et croquante à la fois, la matière est gourmande, légèrement épicée et cacaotée.

Domaine Château Saint Estève d'Uchaux
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône-Villages Massif d'Uchaux
Cépages Grenache, Syrah.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Légumes farcis.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>C'est tout ce que j'aime</h2>Cette Appellation est née en 2005 et n'est pas la plus connue des Côtes du Rhône Villages. C'est avec le Château de Saint-Estève que je l'ai découverte et quelque part adoptée. De plus cette propriété travaille en culture biologique ce qui donne une belle identité de terroir au vin. Ajoutons que cette cuvée issue de grenache et de syrah est vinifié et élevée sans influence boisée.

Château Saint Estève d'Uchaux

🇫🇷 Uchaux, france

Depuis 1809, le Château Saint Estève d'Uchaux cultive l'exigence au cœur de la Vallée du Rhône. Ce Domaine honore son héritage en maintenant les plus petits rendements de toutes les AOC Villages Communaux. Grâce à une patience et une rigueur extrêmes, les Vieilles Vignes sont élevées en cave souterraine et peuvent se garder huit à dix ans. Un grand vin forgé par le temps et l'excellence.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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