Château Pontet Fumet - 2016
Stock bas
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Magret de canard au miel, confit de canard, rôti de bœuf aux échalotes, joue de porc confite, dinde aux marrons, chapon rôti
Lamproie à la bordelaise
Chou farci aux légumes en cocotte
Livarot, Maroilles, Salers, Brocciu, Saint-Nectaire
Vin à la robe de bonne intensité jouant entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution sur le côté du verre.
Le nez est fin sur des arômes floraux , violette, pivoine, fruités, mûres, cassis, cerises noires. cardamome et menthol à l'aération.
Souple et velouté en attaque sur des flaveurs de fruits confiturés, plus structuré ensuite avec des tanins encore croquant. Finale poivrée.
Château Pontet Fumet
🇫🇷 , franceUn vignoble situé au coeur de la rive droite de Bordeaux, au sud de Saint Emilion, en appellation Saint Emilion Grand Cru, que demande le peuple ? En plus, le vignoble est conduit d'une main de maître par Philippe Bardet qui sélectionne avec rigueur les meilleures baies de raisin et s'engage pour la préservation de la biodiversité. Pratiques agroécologiques, phytothérapie, plantations entre les vignes tout est mis en place pour laisse agir le vivant, permettre aux sols de se régénérer et donner naissance au meilleur des raisins, loin de toute intervention invasive de l'homme.
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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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