Château Ormes de Pez Magnum 2013
AOP Saint-Estèphe
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Belle propriété, mise en avant par Jean-Michel Cazes. Un vin qui offre un des meilleurs rapports qualité-prix sur cette rive de Bordeaux. Un vin structuré de par sa majorité de cabernet sauvignon dans l'assemblage. Sur un millésime donne un vin qui arrive à maturité mais qui en magnum offre encore de la puissance. Les fruits mûrs sont relancés par des arômes de toasté et d'épices. Jolie bouteille.
Robe rubis encore jeune d'apparence. Seul le dégradé indique une évolution sur des reflets rosacés.
Nez suave jouant sur la puissance et la douceur, fruits rouges et noirs très mûrs, épices, cigare.
Veloutée et suave en bouche prenant sa force dans la structure du milieu de bouche. Classieux !
Tournedos Rossini, magret de canard aux cèpes, carré d'agneau Sarladaise, joue de porc confite.
Camembert ou Brie affinés, Langres, Ami de Chambertin, Comté 24 mois.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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