Château Olivier - Arthus d'Olivey 2014
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Profil du vin
Vin présentant une bonne concentration sur un ton rubis encore jeune. le dégradé annonce néanmoins un début d'évolution.
La première impression est discrète, mais le vin s'ouvre vite sur une trame fruitée, acidulée, réglissée et florale. Le ton est harmonieux et charmeur.
Comme au nez, l'impression est fondue et veloutée, délicatement fruitée. Seule la finale aux tanins soyeux offre une pointe poivrée qui allonge la perception fruitée.
L’avis de l’équipe
Arthus d'Olivey est le nom que la Maison Ginestet a donné à cette cuvée issu du Cru Classé de Graves , château Olivier. Cet ancêtre qui a bâti et fortifié Olivier méritait cet hommage au travers d'un vin fin et délicat. Le merlot domine de par son fruité et son velours, mais l'esprit canaille est apporté par le cabernet sauvignon. Un vin aux arômes de fruits rouges et noirs, aux notes finement réglissées et à la matière coulante réveillée par une finale poivrée. Sensuel mais canaille donc.
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