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Château Moulin de Peyronin - - Bordeaux Blanc 2023

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

Vif
Un bordeaux blanc taillé pour l'apéritif !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Planche apéro !
L’equipe du Petit Ballon

Voici un Bordeaux blanc, simple dans le bon sens du terme. Avec 60 % de sauvignon blanc et gris et 40 % de sémillon, il est caractéristique des blancs de l'appellation. Sans fioriture, on retrouve des notes fruitées, florales tout en légèreté, avec une matière coulante, équilibrée et légèrement acidulée, c'est tout ce que l'on attend d'un vin d'apéritif !

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2025
œil

Robe dorée, jolis reflets verts et argentés. Visuellement jeune et frais. Matière fluide et légère.

Nez

Nez fin, herbacé avec des notes de mélisse, giroflée, genêt, citron. Fruité et simple, nez appétant.

bouche

Bouche souple et légère, fruité, acidulée, désaltérante. Un vin frais, fruité, floral et simple.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Pâté de tête, boudin blanc forestière, charcuteries, tricandilles

Poisson

Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat

Légumes

Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret

Region Bordeaux
Pays France
Grapes Sauvignon blanc et gris, sémillon
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€

Château Moulin de Peyronin

En 2006, Véronique et Franck Terral se lancent et reprennent le Château Moulin de Peyronnin. Le domaine, en bio depuis 1975, n'avait besoin que de leur impulsion pour aller plus loin et s'engager désormais dans la biodynamie. Le couple recherche l'équilibre global de leurs terres pour permettre à la vigne de se développer sainement et harmonieusement.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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