Château Montrose - - Saint Estèphe de Montrose 2012
Rouge
AOP Saint-Estèphe
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
On le sait peu, mais chaque grand château du bordelais a la possibilité de commercialiser 3 vins : le grand château, le second vin et un troisième assemblage qui peut surprendre beaucoup de monde. C'est le cas du Saint-Estèphe de Montrose sur le millésime 2012. C'est l'assemblage des vins venus des jeunes vignes, mais le terroir est bien celui du Grand château. Ce vin qui servait à la consommation des propriétaires et du personnel, le voici devant vous. Dominé par le cépage merlot, vous apprécierez la tendresse, le côté coulant et presque féminin de cette cuvée. Le cabernet franc est également présent pour apporter la fraîcheur et le caractère en fin de bouche. Voilà une excellente initiative de la part du Château.
La robe présente une belle concentration sur un ton rubis aux nuances plus tendres vers le mauve au bord du verre. Le vin offre une belle souplesse dans le verre.
Le nez est déjà agréable aujourd'hui, sur des arômes de réglisse, de cerises, de figue, de cassis, de toasté, de café et une pointe de cuir. Belle complexité.
L'attaque est pleine et juteuse puis la matière coule doucement sur des flaveurs de fruits avec une finale très framboise et réglissé. Agréable dès aujourd'hui.
Viandes blanches rôties, porc, veau, volaille, gibier à plumes.
Camembert, Neufchâtel, Brillat Savarin, Cantal, Ossau Iraty
Château Montrose
🇫🇷 Saint-Estèphe, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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