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Château Montana - Silencio 2022

Name: Château Montana - Silencio - AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres - Rouge - 2022
Brand: Château Montana
SKU: SIL22_BA_JAN25
Price: 19.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge
AOP Côtes-du-Roussillon Les Aspres
Languedoc-Roussillon

Le vin parfait pour vos magrets de canard !

19,50 €

19,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 17,55 €

Château Montana 🇫🇷 Banyuls-dels-Aspres, France

Charnu

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Magret de canard aux figues rôties

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Silencio ? Un rouge d'exception du Roussillon qui incarne la quintessence de son terroir. Ce vin m'a touché par son intensité et sa profondeur, par l'empreinte mémorable que le trio syrah, grenache et carignan forme au palais. Un trésor du Château Montana à partager entre connaisseurs et amateurs de vins d'exception.

Dégustation

Service 14°C

Carafage 1 h

Apogée 2028

Garde 2035

œil

Magnifique teinte violacée, profonde, lumineuse et intense.

Nez

De nombreuses senteurs se précipitent : crème de fruits noirs, poivre noir et cacao. L'ensemble est en puissance, mais adorable de charme et de plénitude.

bouche

Charnue et complexe, la texture de bouche est puissante, tout en caresse et en harmonie. Silencio magnifie par ses senteurs truffées et chocolatées. Une belle dimension épicée prolonge la finale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Côtes d'agneau, purée de topinambours et jus de romarin

Poisson

Poulpe grillé et purée de pois chiches

Légumes

Gratin d’aubergines à la tomate et au fromage

Fromage

Tomme de brebis, confiture de cerises noires

Dessert

Soufflé au chocolat

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Syrah, grenache, carignan

Contenance 750 mL

Alcool 14.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,00€

Château Montana

🇫🇷 Banyuls-dels-Aspres, france

Au pied du majestueux Canigou, le Château Montana écrit son histoire depuis la fin du XIXe siècle. D’abord Mas Vidaló, ce domaine a su évoluer tout en restant fidèle à son terroir des Aspres. Repris par la famille Jonquères d’Oriola en 2022, il mêle aujourd’hui héritage et modernité. Avec 58 hectares en culture biologique et un chai repensé pour l’excellence, on y élabore des vins francs, expressifs et taillés pour révéler toute la richesse du Roussillon.