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Château Mongiron - AOP Bordeaux Supérieur - Rouge - 2016

Rouge

AOP Bordeaux Supérieur

Bordeaux

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Château Mongiron 🇫🇷 Nérigean, 33750, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un Bordeaux moderne et surprenant

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.

Légumes

Tian de légumes, moussaka d’aubergines végie, fricassée de cèpes.

Fromage

Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

Service 17°C°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

La robe est concentrée, dense et éclatante sur un ton rubis aux reflets violets et pourpres.

Nez

Au nez, le vin est fin sur sa trame déjà complexe : poivre, pivoine, vanille, fruits noirs, cardamome.

Bouche

Le vin est charnu, aux flaveurs de fruits, avec une structure fraîche et croquante à la finale réglissée.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, Malbec, Cabernet-Franc.
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Carré d’agneau sarladaise.
L’équipe du Petit Ballon
Une bien belle surprise ! J’invite les éternels ennemis de Bordeaux à déguster ce vin. Je l’ai trouvé moderne et fin, charnu et élégant, sophistiqué et pur, fruité et frais. Pas l’image d’un Bordeaux triste et froid, mais bien un Bordeaux jovial, charmeur et un brin canaille grâce à une belle proportion de malbec, qui accompagne en équilibre un merlot mûr et un cabernet franc, croquant et mentholé.

Château Mongiron

🇫🇷 Nérigean, 33750, france

Ce cru de Bordeaux exhale l'élégance discrète des grands vins de la Rive Droite. Le Château Mongiron s'ancre à Nérigean sur un terroir où l'argile et le calcaire se rencontrent, offrant corps et finesse. Le Merlot, cépage roi, y est façonné avec une exigence rare pour révéler des notes de fruits rouges mûrs, magnifiées par un élevage maîtrisé. Ce joyau de Bordeaux promet un plaisir immédiat.

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