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Accueil Vins Provence-Alpes-Côte d'Azur AOP Côtes-de-Provence Minuty Minuty - AOP Côtes-de-Provence - Rouge - 2017
  • Château Minuty - Cuvée Rouge et Or 2017
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AOP Côtes-de-Provence 2017

Minuty

AOP Côtes-de-ProvenceRouge

L'enfant prodige de la Provence
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d’agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons.

Légumes

Courgettes farcies au riz et tomates, curry d’aubergines.

Fromage

Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac.

Service 17°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances tendres sur le côté du verre. Robe attractive.

Nez

Le nez est fin sur une trame florale et fruitée dominée par des arômes de cassis, de cardamome.

Bouche

La bouche est charnue et fine sur des flaveurs de fruits rouges et noirs et une finale croquante.

Domaine Minuty
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Grenache, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 31,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité

Son accord parfait : Rôti de porc au romarin.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>L'enfant prodige de la Provence</h2>On connaît mieux les rosés de ce Château et on oublie trop souvent que la Provence propose de superbes rouges et pas forcément des rouges "vacances", les pieds dans l'eau. Ces rouges sont structurés et séveux comme cette cuvée Rouge et Or 2017 de Minuty. Le nez est fin et "maritime" et la trame fruitée est dominée par des notes de myrtilles et de cerises et enrobe une structure réglissée.

Minuty

🇫🇷 Gassin, france

Emblématique et élégante, la Maison Minuty est l’icône du rosé de Provence. La famille Matton, forte de plusieurs générations, magnifie les terroirs des Côtes de Provence à Gassin. Chaque cuvée est le fruit d’une alliance subtile entre puissance et finesse, capturant l'esprit et la lumière de la Côte d'Azur.

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