Château Mille Roses 2015
AOP Haut-MédocRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, poêlées ou rôties, magret, bœuf, agneau. Veau aux cèpes, tournedos Rossini, confit de canard.
Camembert, Coulommiers, Brie, Salers, Laguiole.
La robe est restée sur sa jeunesse avec une teinte rubis et des reflets violets, et une belle concentration de matière.
Au nez, le vin est fin, avec des arômes de moka, d’épices, de purée de fruits noirs, de fumé, de toasté, de vanille et de menthe poivrée en finale.
La bouche est fruitée et veloutée, charnue, évoluant vers une structure en équilibre et une finale aux tannins doux, épicée et réglissée.
L’avis de l’équipe
Château Mille Roses
🇫🇷 Macau, franceCe Château du Médoc porte un nom poétique inspiré des rosiers, les sentinelles des vignes. À Macau, Sophie et David incarnent une nouvelle génération engagée, faisant évoluer leurs 10 hectares vers la viticulture biologique depuis 2010. Ils signent un grand vin de Bordeaux qui allie puissance traditionnelle et finesse du fruit, révélant un terroir exceptionnel.
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