Château Mille Roses - 2015
Rouge
AOP Haut-Médoc
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Le Médoc se modernise !
Voici un très joli Médoc dans lequel vous retrouverez le côté racé d’un Margaux. En effet, cette propriété a rejoint l’appellation Margaux en 2007. Cette cuvée Haut-Médoc est issue des cépages merlot, cabernet sauvignon et petit verdot sur un millésime exceptionnel. Le vin offre une trame charnue, fine et épicée grâce à une belle maîtrise de l’élevage. Un Bordeaux moderne à apprécier dans sa jeunesse, tout en offrant une belle perspective de garde.La robe est restée sur sa jeunesse avec une teinte rubis et des reflets violets, et une belle concentration de matière.
Au nez, le vin est fin, avec des arômes de moka, d’épices, de purée de fruits noirs, de fumé, de toasté, de vanille et de menthe poivrée en finale.
La bouche est fruitée et veloutée, charnue, évoluant vers une structure en équilibre et une finale aux tannins doux, épicée et réglissée.
Viandes rouges grillées, poêlées ou rôties, magret, bœuf, agneau. Veau aux cèpes, tournedos Rossini, confit de canard.
Camembert, Coulommiers, Brie, Salers, Laguiole.
Château Mille Roses
🇫🇷 Macau, franceLe Château Mille Roses tient son nom des nombreux rosiers plantaient en bout de vigne dans le Médoc. Sophie et David sont les actuels propriétaires et ont pu faire évoluer ce vignoble jusqu'à avoir 10 hectares de vignes. Depuis 2010, ils sont même en viticulture bio !
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