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Accueil AOP Saint-Emilion Château Liamet - Saint-Emilion - AOP Saint-Émilion - Rouge - 2022
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Château Liamet - Saint-Emilion 2022

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Un Saint-Émilion d’exception né d'un Merlot centenaire

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Epicé

Son accord parfait : Feuilleté de pommes de terre et de champignons
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Derrière la beauté de son étiquette, j'ai découvert un des plus beaux Saint Emilion de nos dégustations de cette année. Avec le Chateau Liamet vous plongerez dans l’élégance naturelle des grands Saint-Émilion à l’authenticité d’un savoir-faire familial transmis avec passion. Ce grand Merlot centenaire, cueilli à parfaite maturité est d'une grande classe, sans tapage avec l'exquise saveur du truffe noire signée par le Merlot
Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot.
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Prix au litre 21,33€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Boeuf bourguignon, pommes grenaille rôties au romarin

Poisson

Pavé de thon mi-cuit, poêlée de légumes méditerranéens, vinaigrette tiède balsamique-soja

Légumes

Lasagnes de légumes confits, salade roquette au parmesan, coulis de tomates au basilic

Fromage

Plateau de fromages (Comté, tome, brie truffé), pain aux noix, figues fraîches et confiture d’oignons

Dessert

Fondant au chocolat, glace mascarpone et coulis tiède aux fruits noirs

Service 16°C
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Magnifique robe violacée, profonde et intense. Reflets violacées eux aussi signant la jeunesse de ce vin

Nez

Avec une classe folle et une élégance qui l'est tout autant, il s'avance avec une finesse rare pour Bordeaux, un charme inné et finalement toute la magie que l'on attend de Saint Emilion

Bouche

J'ai adoré la suavité avec laquelle il se dépose au palais, les tanins se montrent soyeux presque doux tellement ils s'arrondissent au fur et à mesure de la dégustation. Viennent des arômes fascinants de cacao, de cuir, de cigare et même de truffe

Château Liamet

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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