
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un vin résultant de l’alliance de la mer et du soleil
Vous devez savoir maintenant que j’ai un faible pour la Clape. Le soleil du sud allié à la fraîcheur maritime apporte un équilibre parfait aux vins de cette nouvelle appellation. Le Domaine Les Bugadelles, au milieu de la garrigue, nous offre ici une cuvée qui joue le fruit du grenache, la fraîcheur de la syrah, le caractère du carignan et la puissance du mourvèdre entre mer et soleil.Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances pourpres de jeunesse. Une robe veloutée.
Le nez est fin, délicat, sur des notes de cuir, de fruits noirs, cassis, myrtille, de tabac, de fumé.
Tout d’abord fruité, le vin évolue vers une structure réglissée, mentholée, poivrée, complexe.
Viandes rouges grillées ou rôties, travers de porc à la moutarde, magret de canard aux cerises, steak au poivre.
Fricassée de cèpes et de girolles.
Camembert, Brie, Coulommiers, Pont-l’évêque.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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