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  • Domaines Fabre - Château Le Chêne - AOP Haut-Médoc - Rouge - 2019
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Château Le Chêne 2019

Domaines Fabre

AOP Haut-MédocRouge

Un Haut-Médoc élégant et moderne
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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2019

Château Le Chêne - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Haut-Médoc

13,90€

Domaines FabreCissac-Médoc, France
Rouge charnuRaisonnéeUn Haut-Médoc élégant et moderne
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Château Le Chêne - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Haut-Médoc

11,90€

Domaines FabreCissac-Médoc, France
Rouge puissantRaisonnéeDes notes boisées et confiturées pour accompagner une pizza trois fromages
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2017

Château Le Chêne - 2017 - 750 mL

Rouge · AOP Haut-Médoc

11,90€

Domaines FabreCissac-Médoc, France
Rouge charnuRaisonnéeUn vin de garde, résolument moderne !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches, viandes rouges, volailles rôties, cailles, perdreaux, faisans

Poisson

Matelote d'anguilles, Lotte rôtie au chorizo

Légumes

Tian de légumes, pizza au trois fromages

Fromage

Tomme des Pyrénées, Laguiole, Brie

Service 17°C
Carafage 1h
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Robe rubis, assez intense, dégradé rosacé sur les bords. Jolie brillance.

Nez

Nez fin, fruité, cassis, mûres, framboises et poivré et toasté à l'aération.

Bouche

Bouche fruitée, charnu, avec une structure boisée bien équilibrée et une finale marquée par des tanins poudreux.

Domaine Domaines Fabre
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Haut-Médoc
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Fruité

Son accord parfait : Confit de canard
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
La famille Fabre travaille sur le Château le Chêne en culture raisonnée. Ce Haut-Médoc d'un style plutôt moderne dévoile des notes fruitées et boisées, le tout bien équilibré. <br>
À déguster dès aujourd'hui avec une petite heure de carafe avant le service.

Domaines Fabre

🇫🇷 Cissac-Médoc, france

Trois générations de vignerons rebelles tissent la trame des Domaines Fabre, une institution familiale ancrée au cœur du Médoc. Cette Maison de Bordeaux crée des cuvées de caractère, guidée par une quête d'authenticité et le respect des écosystèmes. Certifiée Haute Valeur Environnementale depuis 2017, Domaines Fabre produit des vins précis et gourmands qui honorent leur ancrage bordelais tout en osant l'inattendu.

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