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Les Affiches & Verhaeghe - Château Le Cèdre Cahors 2022
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis
Civet de lotte
Tarte tatin de tomates, curry de légumes ancien, poireaux au vin rouge
Cantal jeune, entre-deux, tomme de montagne, gaperon
Robe rubis, reflets violets et rosacé sur les bords du verre. Intense. Jolie brillance et matière moyennement concentrée.
Nez fin, fruits noirs frais, réglissé, épicé, poivré avec une pointe de menthol. Attractif !
Bouche souple, aux notes de fruits noirs, pointe de prunelle. Structure tannique marquée par des tanins fins, réglissés et croquants.
Les Affiches & Verhaeghe
Les Affiches donne à l'agri-culture tout son sens en rapprochant amateurs de vin, illustrateurs et artisans-vignerons pour créer des cuvées gourmandes et libres. Ils invitent ici Pascal Verhaeghe, grand nom du Cahors, et son fils Jules. Chez eux, aucune chimie depuis 30 ans, du bio, de la biodynamie et peu d'intrants. Si c'est pas ça la liberté !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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