Château Le Bruilleau - AOP Pessac-Léognan - Blanc - 2015
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Profil du vin
Blanquette de veau à l’ancienne, lapin à la moutarde, raie aux câpres, carbonade de porc.
Poissons fins poêlés meunière, vapeur avec sauce crémée, langoustines, lotte au citron.
Gratin de légumes, quiche aux légumes.
Comté, Beaufort, Ossau-Iraty, chèvres demi-secs.
Vin à la robe or soutenue, à la brillance cristalline. Les reflets oscillent entre le vert de la jeunesse et le doré de la maturité.
Au nez, le vin présente une trame vanillée, briochée, beurrée et fruitée – pomme, poire, pêche – à la fois.
En bouche, la matière est mielleuse à l’attaque, puis acidulée en milieu de bouche, avec une finale zestée et appétante.
L’avis de l’équipe
Un grand blanc signé Pessac-Léognan
On oublie trop souvent que le vignoble de Bordeaux offre de superbes vins blancs, notamment sur l’appellation Pessac-Léognan. La preuve avec ce Château Le Bruilleau, peu connu, mais que vous allez vite adopter. Le vin offre une matière briochée et mielleuse grâce au sémillon, mais également beaucoup d’allant et de fraîcheur grâce au sauvignon. Un vin généreux, classe et superbement vinifié et élevé. Une jolie découverte !Château Le Bruilleau
🇫🇷 , franceQuatre générations forgent au Château Le Bruilleau une tradition ininterrompue en Pessac-Léognan. Ce Château bordelais révèle l'âme d'un terroir graveleux exceptionnel, produisant des rouges intenses Merlot et Cabernet Sauvignon ainsi que des blancs secs d'une finesse cristalline. Il offre un équilibre parfait entre héritage artisanal et modernité.
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