Château Lariveau - - La Croix 2012
Rouge
AOP Canon-Fronsac
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Bourgogne et Bordeaux dans le même verre !
Ce Château bordelais a un propriétaire bourguignon depuis 2009. Le Domaine a été fondé par les chevaliers de l'Ordre de Malte, d'où le nom de la cuvée sans doute. Ce Canon-Fronsac offre des vins séveux, veloutés et au fruité flamboyant, comme ici le 2012 qui exprime en plus de la finesse et de la fraîcheur. Un Bordeaux moderne que vous pourrez apprécier dès aujourd'hui ou bien garder quelques années.Le vin présente une belle couleur rubis encore jeune mais avec un dégradé mauve qui annonce une évolution sur le côté du verre.
Le nez est fin et racé sur une trame de fruits rouges qui englobent voluptueusement des notes d'épices douces, de fumé, de tabac et de chocolat.
De même en bouche, le vin est fin, rond et velouté. Les tanins sont encore jeunes mais soyeux et offrent une finale poivrée. Un style classique en bouche.
Viandes rouges grillées, hamburgers, viandes froides, terrines de gibier, pâté en croûte.
Epoisses, Brie de Melun, Chaource.
Château Lariveau
Un bourguignon à Bordeaux : comme quoi, tout est possible ! Rien de mieux que le vin pour réconcilier les gens et Nicolas Dabudyk l’a bien compris. En rachetant le Château situé sur l’appellation Canon-Fronsac en 2009 et bâti par les Chevaliers de Malte, il a prouvé que les deux régions se mariaient à la perfection en apportant au vin structure et finesse. Ajoutez à ceci une agriculture raisonnée et beaucoup d'amour et vous comprendrez, vous aussi !
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