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Château Laride 2008
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L’avis de l’équipe
De quoi vous étonner, assurément !
Dans un style classique et rassurant, voici le vin d’une des propriétés des Domaines Fabre. Nous sommes dans le Haut-Médoc, avec un vin structuré grâce au cabernet sauvignon, mais habillé de fruits avec du merlot et le trop rare petit verdot. Le vin arrive à son apogée et nous offre une trame complexe alliant fruits noirs et rouges, épices, cuir, boisé et tabac, chocolat...Viandes rouges en sauce, agneau, magret de canard.
Maroilles, Livarot, Époisses, Brie de Melun.
Vin à la robe grenat aux nuances orangées sur le côté du verre. Un vin dans le velours de son évolution.
Nez complexe aux arômes de cèdre, de cigare, de confiture de fraise, de cerise, de datte et de cuir.
Même complexité fruitée et épicée en bouche, avec des tanins doux et une finale plus chocolatée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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