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Château Lamartine - Premiers extraits 2021

Name: Château Lamartine - Premiers extraits - AOP Cahors - Rouge - 2021
Brand: Château Lamartine
SKU: EXT21_ADR_JAN25
Price: 10.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Cahors

Sud-Ouest

Château Lamartine 🇫🇷 Soturac, France

En conversion Charnu

Un malbec fin et puissant !

10,50 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Magret de canard au miel, réduction de vin aux épices

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Oubliez les cahors rugueux et rustiques d’autrefois ! Au Château Lamartine, on écrit le renouveau du goût de Cahors et la révolution mise en place sur les terroirs de l'appellation. Premiers extraits est une quintessence de malbec, qui joue la carte de la finesse, du raffinement en bouche et des arômes captivants du terroir de Cahors.

Dégustation

Service 14°C

Carafage 1 h

Apogée 2025

Garde 2040

œil

Grande couleur intense, presque opaque tant elle est colorée et lumineuse. Quelques reflets violacés colorent le bord du verre.

Nez

Vous plongerez très vite dans la beauté de ses senteurs, allant de la mûre à un registre plus épicé en passant par la torréfaction. Une grande maturité de style se dégage de ce flacon.

bouche

Bien construit, dans une puissance fine, Premiers extraits 2021 entre tout doucement dans leur apogée : de délicieux arômes épicés (poivre noir et clou de girofle) mais surtout la prune, l'arôme caractéristique des grands cahors ! Complexe à souhait, il est un enchantement au palais.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Entrecôte aux échalotes, pommes de terre confites

Légumes

Aubergines au four gratinées au vieux parmesan

Fromage

Bleu d'Auvergne, pain grillé aux abricots confits

Dessert

Tarte aux noix et au caramel au beurre demi-sel

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Malbec

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,00€

Château Lamartine

🇫🇷 Soturac, france

Situé à l’Ouest de l’appellation, le Château Lamartine occupe une place à part dans le vignoble de Cahors. Sa situation exceptionnelle favorise une précocité certaine des raisins sécurisant ainsi la régularité des millésimes. Ses 37 ha exposés plein Sud, en font un cru prestigieux sur un terroir privilégié. Fervent défenseur du respect de l’éthique agro-environnementale, Alain Gayraud accorde une forte importance au travail du sol. Il en résulte un équilibre vivant dans lequel les ceps puisent les minéraux nécessaires à la concentration et à la complexité des grands vins. De plus, effeuillage et vendange en vert permettent la régularité d’un rendement modéré.