Château Lamartine - Expression 2014
AOP Cahors
Sud-Ouest
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée rassemble ce qu'il y a de mieux sur la propriété. Vieilles vignes, altitude sur la troisième terrasse du lot, macération longue, élevage en fûts neufs, et surtout il s'agit d'un 100 % malbec ou localement auxerrois. Le résultat est concentré, suave sur sa matière fruité, plein de fraîcheur également et une longueur qui nous promet de grands lendemains. Un vin au top.
Vin à la robe noire avec un dégradé pourpre de jeunesse. La densité de la robe parle de puissance.
Le nez est fin et puissant, sur des notes de fruits noirs, d'encens, de pivoine et de menthe.
La texture est dense et fruitée, rafraîchie par une finale mentholée, reglissée et épicée en finale.
Confit de canard, cassoulet, tournedos Rossini, côte de boeuf grillée à la moelle, rognons sautés
Cèpes aux échalotes, risotto de girolles et tomates
Salers, Laguiole, Brie de Meaux, Bleu des Causses
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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